上海消保委實測不同價格的雞蛋,基礎營養差別不大,雞蛋是老少皆宜的一種食物,而且含有優質的蛋白質和卵磷脂,不但可以提高免疫力,還有助于健腦,成為家家戶戶必備的食物。雖然雞蛋的價格相差非常大,但其實主要的營養物質,如蛋白質、鈣、鐵、磷等這些主要營養物質的含量是差不多的,并不存在根本的差別。
但是市面上雞蛋的價格相差非常多,有的三四塊一斤,有的十幾二十塊一斤,而且還分土雞蛋、有機雞蛋、初生蛋、果園蛋、玉米蛋、山雞蛋等。不同喂養方法,投入的成本就會不同,而這些價格肯定也是相應加在雞蛋里的,所以價格也會不同。
雞蛋不論貴賤基礎營養差別不大
雞蛋中富含多種營養物質,包括優質蛋白質、各種維生素,以及磷、鋅、鐵、硒等礦物質。這些營養物質易于消化吸收,對身體的補充效果極佳。因此,適量食用雞蛋對健康大有裨益。
其實很多人最怕的是買到有激素的雞蛋,擔心吃多了對身體有影響,如果所產蛋的雞是打了激素,那產的蛋也會殘留有激素,吃多對人體有害。不過因為打了激素的雞產蛋雖然快,但產蛋時間短,比較少人會進行這操作,而且這屬于違法行為。
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