比利時(shí)大閘蟹泛濫,大閘蟹夾人蟲(chóng)的民間傳說(shuō)？中華絨螯蟹是一種經(jīng)濟(jì)蟹類(lèi)，又稱(chēng)河蟹，毛蟹，清水蟹，大閘蟹。為中國(guó)久負(fù)盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部?jī)?nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動(dòng)物昆蟲(chóng)及其幼蟲(chóng)等均可作為大閘蟹的動(dòng)物性餌料。

　　中國(guó)境內(nèi)廣泛分布于南北沿海各地湖泊，中國(guó)僅有的中華絨螯蟹苗繁育基地在上海市崇明島，因?yàn)槌缑鲘u的地理位置正好在長(zhǎng)江入�？冢�也是螃蟹繁衍后代的地方，六十年代以后產(chǎn)量銳減，實(shí)行人工移苗放流，產(chǎn)量有所恢復(fù)。

　　大量中華絨螯蟹,也就是俗稱(chēng)的大閘蟹正在比利時(shí)西北部城市布魯日的運(yùn)河河床上挖洞，對(duì)比利時(shí)的水路系統(tǒng)造成了嚴(yán)重破壞。為此，當(dāng)?shù)卣�府不得不設(shè)陷阱捕撈這些螃蟹.現(xiàn)在的德國(guó)卻很少有人喜歡吃大閘蟹了，但是德國(guó)水域中的大閘蟹，卻是非常的多，而且因?yàn)闆](méi)有天敵，這些螃蟹群發(fā)展的非常的快，以前這些大閘蟹都是用來(lái)當(dāng)肥料的！

　　上個(gè)世紀(jì)初，來(lái)自中國(guó)的大閘蟹跟隨商船，在壓艙水中一路來(lái)到德國(guó)，從此在德國(guó)的易北河等水域安營(yíng)扎寨，繁衍生息。這種學(xué)名為中華絨毛蟹的物種來(lái)到德國(guó)后很快就橫行江河，數(shù)量日益龐大。之后就泛濫的不可收拾，大閘蟹則成為了德國(guó)窮人吃的食物，

　　據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境署官員透露，這些螃蟹是跟著船只從中國(guó)遷徙到歐洲的。對(duì)歐洲而言，大閘蟹是非常危險(xiǎn)的外侵物種，在當(dāng)?shù)氐貨](méi)有天敵，繁衍迅速，能吃掉幾乎河床上的所有東西，破壞生態(tài)平衡，還會(huì)破壞基礎(chǔ)設(shè)施、漁具和水壩。目前這些被捕撈的螃蟹會(huì)被直接殺死，磨成魚(yú)飼料，但隨著數(shù)量劇增，處理成本也增加了，比利時(shí)當(dāng)局正在考慮將它們運(yùn)回中國(guó)，因?yàn)樵诠枢l(xiāng)，它們可是人見(jiàn)人愛(ài)的美食。

　　大閘蟹夾人蟲(chóng)的民間傳說(shuō)？

　　相傳幾千年前，人類(lèi)的祖先已經(jīng)在江南的陸地上定居棲息，從事捕撈水產(chǎn)和農(nóng)墾耕作，一代又一代含辛茹苦地創(chuàng)建出一個(gè)魚(yú)米之鄉(xiāng)。由于江南地勢(shì)低洼，雨量充沛，經(jīng)常易鬧水災(zāi)。有時(shí)雖然豐收在望，可是，江湖河泊里卻冒出了許多愛(ài)朝亮光爬行的甲殼蟲(chóng)，雙螯八足，形狀兇惡可闖進(jìn)稻田偷吃谷粒，還用犀利的螯傷人。荊蠻先民嚇得畏如虎狼，稱(chēng)這種蟲(chóng)為夾人蟲(chóng)，不等太陽(yáng)落山，就早早關(guān)上大門(mén)。

　　后來(lái)，大禹到江南開(kāi)河治水，派壯士巴解到水陸交錯(cuò)的湖區(qū)域督工，帶領(lǐng)民工開(kāi)挖海口河道。入夜，工棚口剛點(diǎn)起火堆，誰(shuí)知火光引來(lái)了黑壓壓的一大片夾人蟲(chóng)，一只只口吐泡沫像湖水般洶涌而來(lái)。大家要緊出來(lái)抵擋，工地上激起了一場(chǎng)人蟲(chóng)大戰(zhàn)。不多時(shí)，夾人蟲(chóng)吐出的泡沫，直把火堆湮息，雙方在黑暗中混戰(zhàn)到東方發(fā)白，夾人蟲(chóng)早才紛紛退入水中�？墒呛枚嗝窆け粖A傷的夾傷，夾死的夾死，血肉淋漓，慘不忍睹。

　　夾人蟲(chóng)的侵?jǐn)_，嚴(yán)重妨礙著開(kāi)河工程。巴解尋思良久，想出了一個(gè)辦法，叫民工筑座土城，并在城邊掘條很深的圍溝，待等天晚城上升起火堆，圍溝里灌進(jìn)沸騰的開(kāi)水。夾人蟲(chóng)席卷過(guò)來(lái)，就此紛紛跌入沸水溝里燙死。溝里蟲(chóng)的尸體越積越多，便用長(zhǎng)撓鉤起來(lái)，繼續(xù)灌放開(kāi)水作戰(zhàn)。燙死的夾人蟲(chóng)渾身通紅，堆積如山，發(fā)出一股引人開(kāi)胃的鮮美香味。巴解聞著后，好奇地取過(guò)一只細(xì)看，把甲殼掰開(kāi)來(lái)，一聞香味更濃。他想：味道噴香撲鼻，肉不知能不能吃？便大著膽子咬一口。誰(shuí)知牙齒輕輕嚼動(dòng)，嘴里覺(jué)味道鮮透，比什么東西都好吃。巴解越吃越香，一下把一只夾人蟲(chóng)嚼到肚里，接連又吃一只。大家見(jiàn)他吃得津津有味，膽子大的民工也跟著吃起來(lái)，無(wú)不大喜說(shuō)大家來(lái)吃?shī)A人蟲(chóng)，味道香極了！于是，民工們都隨手俯撿而食，把一大堆夾人蟲(chóng)全都消滅到肚子里。當(dāng)?shù)氐陌傩斋@悉后，也就紛紛捉拿夾人蟲(chóng)吃，又很快傳遍四面八方。

　　從此，先民們都不怕夾人蟲(chóng)了，被人畏如猛獸的害蟲(chóng)一下成了家喻戶曉的美食。大家為了感激敢為天下先的巴解，把他當(dāng)成勇士崇敬，用解字下面加個(gè)蟲(chóng)字，稱(chēng)夾人蟲(chóng)為蟹，意思是巴解征服夾人蟲(chóng)，是天下第一食蟹人。巴城就是為了紀(jì)念巴解而名的。巴城出產(chǎn)的大閘蟹，由此而名揚(yáng)四方，久享盛譽(yù)。